Bienvenue chez Omakase Food Tours Japan

Découvrez le Japon à travers ses saveurs authentiques. Omakase Food Tour vous propose des expériences culinaires uniques et immersives hors des sentiers battus, où chaque région dévoile son histoire à travers la gastronomie.

Voyages culinaires au Japon hors des sentiers battus

Omakase est une invitation à découvrir le Japon autrement.
Inspiré de l’expression japonaise おまかせ, qui signifie "je m’en remets à vous", ce nom fait écho à une tradition culinaire bien connue : dans de nombreux restaurants japonais, le menu omakase consiste à laisser le chef choisir chaque plat, selon l’inspiration du jour, les saisons et la confiance qu’on lui accorde.

C’est cette même philosophie qui guide chaque carnet de route proposé ici : un itinéraire soigneusement composé, à suivre en toute confiance, pour savourer une journée de voyage authentique, libre et immersive.

Des carnets de route pour découvrir un Japon authentique, loin des foules

Omakase propose des carnets de route téléchargeables, conçus pour aider les voyageurs à explorer le Japon en autonomie, sans guide, tout en profitant d’itinéraires riches, immersifs et soigneusement structurés.

Chaque carnet propose une visite d’une journée complète, mêlant :

  • gastronomie locale, avec des adresses authentiques et régionales

  • culture vivante, dans des villages ou quartiers peu fréquentés

  • nature japonaise, entre mer, montagne, onsen et forêts anciennes

Ces itinéraires s’adressent à ceux qui souhaitent s'aventurer hors des sentiers battus tout en conservant une organisation claire et rassurante : horaires de bus ou trains, suggestions de restaurants, carte interactive, liens directs pour réserver les expériences locales, et conseils pratiques pour voyager sereinement.

 

Qui suis-je ?

Après 17 ans passés dans la restauration étoilée et hôtellerie de luxe, j'ai décidé de mettre mon expertise au service de ce que j'aime le plus : voyager, découvrir des spécialités locales, rencontrer des producteurs passionnés ... mais surtout partager.

 

Ma plus grande passion? Le Japon. 

J'y ai d'abord voyagé, puis vécu, et ai exploré autant que possible ce pays fascinant - sans parler la langue et souvent seule (comme quoi, rien n'est impossible) , toujours avec curiosité et émerveillement. C'est d'ailleurs en découvrant la vallée de Kiso que j'ai eu un véritable coup de coeur pour un Japon plus authentique, discret, mais aussi plus humain.

 

Au fil de mes voyages et de mes expériences, j'ai réalisé que beaucoup de personnes rêvent elles aussi de sortir des sentiers battus, mais se sentent vite dépassées par la barrière de la langue ou les itinéraires compliqués. Les guides privés peuvent être coûteux, et l'organisation d'un voyage autonome au Japon reste un défi.

 

C'est pour cela que j'ai décidé de me lancer dans l'aventure Omakase : pour vous permettre de vivre une journée unique, autonome mais tout de même organisée, au plus près de la culture locale et de la gastronomie régionale.  Pas besoin de guide à vos côtés : vous aurez toutes les informations, tous les liens, tous les repères ... et surtout, la liberté.

Contactez Omakase Food Tours

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