Tokyo & le Kanto
Le Kanto, région qui englobe Tokyo et ses environs, recèle des merveilles souvent ignorées des voyageurs. Loin des sites touristiques classiques, vous y trouverez des villes et villages où culture, nature et gastronomie se conjuguent pour une expérience authentique.
Choshi : Fruits de Mer et Saveurs Maritimes
Choshi, sur la côte de Chiba, est un véritable paradis pour les amateurs de fruits de mer et un lieu hors des sentiers battus. La ville est desservie par la Choshi Electric Railway, une ligne ferroviaire pittoresque qui traverse des paysages côtiers et des villages traditionnels, idéale pour une expérience locale authentique.
Au marché de Choshi, goûtez au katsuo no tataki (bonite légèrement grillée), aux ebi senbei (crackers de crevette) et aux ika meshi (encornets farcis de riz). Ces produits frais sont directement liés à la pêche locale et offrent un goût de la mer unique que peu de touristes découvrent.
Sawara : Canal et Cuisine Locale
La ville historique de Sawara, surnommée la « Venise de Chiba », séduit par ses canaux et ses maisons traditionnelles parfaitement conservées. Flânez dans le quartier historique d’Edo, où des boutiques d’artisanat et des cafés intimistes se cachent derrière des façades anciennes.
Côté gastronomie, ne manquez pas les funazushi, un type de sushi fermenté traditionnel, ainsi que les manju locaux, délicieusement sucrés et préparés de manière artisanale. La ville accueille également le festival Sawara Hikiyama, où les chars décorés et la musique traditionnelle offrent une immersion culturelle rare.
Nikko : Unesco et Délices Montagnards
Dans les montagnes du nord du Kanto, Nikko est connue pour ses sanctuaires classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, tels que Toshogu et Futarasan, mais aussi pour sa nature luxuriante et ses cascades cachées comme Kegon Falls.
La région est également renommée pour ses spécialités culinaires hors du commun : le yuba, peau de tofu délicate, servie fraîche ou dans des plats mijotés, et les kurumi soba, des nouilles soba aromatisées aux noix locales. Après une randonnée ou une visite culturelle, ces plats sont parfaits pour une pause gourmande et authentique.
Hitachi Seaside Park et la Cuisine de Saison
Loin de la foule, Hitachi Seaside Park dans l’Ibaraki offre des panoramas impressionnants avec ses champs de fleurs saisonnières, notamment les nemophilas bleues au printemps et les tournesols en été.
À proximité, de petites échoppes proposent des okonomiyaki aux légumes locaux ou des melonpan artisanaux, préparés sur place. Profitez de ces saveurs uniques tout en admirant les paysages colorés et paisibles, loin des circuits touristiques classiques.
Kawagoe : La Petite Edo
À seulement une heure de Tokyo, Kawagoe est surnommée la « Petite Edo » pour ses entrepôts en bois traditionnels et ses ruelles pavées. Baladez-vous dans la rue Kurazukuri, bordée de maisons anciennes transformées en boutiques et cafés. Ne manquez pas la cloche du temps Toki no Kane, emblème de la ville.
Côté gastronomie, Kawagoe est célèbre pour ses sweet potatoes caramélisées, ainsi que les kuri manju, de délicieuses pâtisseries fourrées à la pâte de châtaigne. Ces douceurs se dégustent en flânant, offrant un parfait mélange de culture et de gourmandise.
